आवश्यक सामग्री
उबले हुए चावल दो कप ठंडे
पनीर आधा कप चौकोर में कटे हुए
प्याज मध्यम लंबाई में कटे हुए
शिमला मिर्च एक चौथाई कप लंबाई में कटी हुई
गाजर एक चौथाई कप लंबाई में कटी हुईं
अदरक आधा छोटा चम्मच कसा हुआ
लेहसुन चार की कलियां बारीक कटी हुई
सोया सॉस दो छोटे चम्मच
चिली सॉस एक छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच
तेल एक बड़ा चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
विधि
1- एक कढ़ाई में तेल डाल कर मीडियम आंच पर गर्म करें इसमें कटी हुई प्याज और अदरक लहसुन डालकर दो मिनट तक भूने।
2- फिर गाजर और पनीर के टुकड़े डाले और दो मिनट तक भूने अब इसमें शिमला मिर्च डालें और थोड़ा नरम होने तक भुने ।
3- सोया सॉस चिली सॉस काली मिर्च पाउडर और नमक भी डाले और अच्छी तरह से मिक्स करें अब इसमें बने हुए चावल भी डालें और अच्छी तरह से चमचे से मिला ले ।
4- अगर आप को खाना बनाने का अच्छा सा अनुभव है तो चावल को तेज आंच पर उछाल कर पकाएं
और 3 से 4 मिनट तक पकने दें ।
5- गैस को बंद कर दें अब पनीर फ्राइड rice ko प्लेट में निकाले और हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।
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