रोटी का उपमा

           

                         

     

                आवश्यक सामग्री 

   

    रोटियां                              4 अदद 

     प्याज                              एक अदद बारीक कटी हुई 

    टमाटर                             एक अदद बारीक कटा हुआ 

    हरी मिर्च                           दो अदद बारीक कटी हुई 

    शिमला मिर्च                      आधी बारीक कटी हुई 

    राई                                  आधा छोटा चम्मच 

     मटर के दाने                     आधा कप 

    मुंफली के दाने                    एक बड़ा चम्मच 

    धनिया पाउडर                     एक चम्मच 

     लाल मिर्च पाउडर                आधा चम्मच 

     नींबू रस                             एक छोटा चम्मच 

      नमक।                              स्वादानुसार 

      तेल                                  दो बड़े चम्मच 

                           

                          विधि 

1-  सबसे पहले रोटियो को छोटे छोटे टुकड़े में तोड़ ले और उसके बाद गैस में फ्राई पैन में तेल गर्म करें और इसमें राई का तड़का लगाएं 

2-  जब राई चटकने लगे तो फिर इसमें हरी मिर्च प्याज डाल कर मीडियम गैस पे पकाएं और प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं।

3-   फिर इसमें टमाटर शिमला मिर्च और मटर डाल कर तीन मिनट तक पकाएं और इसके बाद फ्राई पैन में धनिया लाल मिर्च पाउडर मूंगफली के दाने डाल कर एक मिनट पकाएं।और इसे दो मिनट तक पकाएं 

4-   अब रोटियों के टुकड़े और नमक डालकर मिक्स करें और गैस को बंद कर दे लीजिएगा तैयार है बची हुई रोटियों का उपमाइसे हरे धनिए से गार्निश करें गरमा गर्म सर्व करें।